Ons ruime assortiment van o.a. Wagyu en Angus

Altijd kwaliteitsvlees

Wij hebben alle soorten kip, rund, kalf, lam en varken op voorraad. Maar natuurlijk ook alle soorten vleeswaren, wild- en gevogelte. U kunt een afspraak maken en dan krijgt u toegang tot onze bestelapp, met assortiment. Ons assortiment telt meer dan 1000 artikelen en variaties daarop.

Ook hebben wij producten zoals voorgegaarde vleessoorten, sous-vide gegaarde producten, stoofpotjes, sauzen en gemarineerde producten. Tevens verkopen wij diverse zuivelproducten en zelfs dranken.

Exclusief?
Dat kan natuurlijk ook. Wij verkopen écht geschoten Duits wildvlees. Of Japanse Wagyu, voor een betaalbare prijs.

Berentzen Vlees rundvlees

Rundvlees

Rundvlees uit Noord- en Zuid-Amerika, Japan, België, Nederland, Duitsland, Ierland, Polen en nog veel meer. Rassen waar wij mee werken zijn Angus, Black Angus, Hereford, Blonde d’ Aquitaine, Wagyu, Simmentaler, Limousin en nog veel meer. Daarnaast hebben wij ook nog gras- en graangevoerd vlees.

Berentzen Vlees scharrelkip

Gevogelte

Ons Gevogelte (Scharrel-, Beter Leven of Regulier) wordt vrijwel dagelijks aangevoerd. Wij hebben alle soorten en snitten op voorraad. Denk hierbij aan Parelhoen, Poulet Fermier, Kalkoen, Kip, Kwartel, Eend (vrouwelijk en mannelijk) of zelfs Patrijs. Wanneer wij iets niet hebben, bestellen wij dat uiteraard voor u bij onze poelier waarmee wij samenwerken (Pieter van Meel).

Berentzen Vlees varkensvlees

Varkensvlees

Ons Varkensvlees komt uit Kootwijkerbroek. De biggen en varkens leven in een rustige omgeving en worden tot aan hun einde met veel respect en rust behandeld. Helaas bestaat hier geen keurmerk voor, maar daardoor is het wel betaalbaar, ons Kootwijker Biggetje. Het vlees kenmerkt zich door mooie stevige structuur, droog, smaakvol en vooral met veel respect voor het dier.

Berentzen Vlees lam

Lamsvlees

Natuurlijk kunnen wij Texels Lam verkopen aan u. Echter, kunnen wij u het hele jaar écht Lamsvlees bieden uit Nieuw Zeeland. Dit lamsvlees – dus geen Mutton (1 jarig schaap) of schaap – is boterzacht en heeft geen muffe smaak zoals de oudere dieren. De kwaliteit is het hele jaar hetzelfde. Het merk waar wij mee werken is AFFCO. Vaak zijn andere merken van mindere constante kwaliteit.

Berentzen Vlees wild

Wild

Wild is een vak apart. Wij hebben twee aanvoerkanalen. De eerste is een constante kwaliteit uit Oost-Europa van echt geschoten wild. Hierdoor kunnen wij voorzien in grotere volumes. Raster wild noemen ze dit ook wel. Zeer mooi van smaak. Een tweede – zeer exclusieve lijn – is ons eigen Wild uit het Sollinger Wald in Duitsland. Dit wild proeft u nergens! Ree, Hert en Zwijn van superieure kwaliteit.

Berentzen Vlees gegaard vlees

Gegaard vlees

In onze eigen keuken garen wij (sous-vide of gebraden) meerdere soorten vlees. Sukade, Stoofvlees, Wild, Kippen, Spare Ribs, Gehaktballen, Brisket, Short Ribs, Pulled Porc en nog veel meer. Voordeel hiervan is dat uw mise-en-place tijd in de keuken omlaag gaat en uw koks zich kunnen focussen op presentatie en garnituur.

Berentzen Vlees vleeswaren

Vleeswaren

Natuurlijk hoeft u niet verder te zoeken voor vleeswaren; wij hebben alles op voorraad. Gesneden en ongesneden. Nederlands, Italiaans, Frans of Spaans. Werkelijk teveel om op te noemen.

Berentzen Vlees Kalfvlees

Kalfsvlees

Nederland is koploper op het gebied van Kalfsvlees. Wij zijn de grootste kalfsvlees producent van Europa. Niet vreemd dus dat u ook bij ons de beste stukjes vlees kunt bestellen. Om prijs, kwaliteit en beschikbaarheid goed te houden, werken wij met Kalfsvlees van 10 – 12 maanden oud. Hierdoor heeft het een lichtere kleur dan rosé kalfsvlees. Maar het is veel zachter en kleiner van maat. Daarnaast hebben wij Blonde d’ Aquitaine kalfsvlees – rosé – wat groot van omvang is, maar superzacht van smaak en textuur.

Bestel direct het lekkerste vlees via onze eigen bestelapp

Benieuwd wat we voor uw bedrijf kunnen betekenen?

Wij staan zes dagen per week voor u klaar met een vast aanspreekpunt. U kunt 24 uur per dag bestellen via diverse methodes en krijgt desgewenst meerdere keren per week geleverd. Neem direct contact met ons op voor een afspraak.